自転車に乗れないと暇なもので・・・、作っちゃいました！！

ほんとね、

自転車に乗れないとね、

暇なものでね、

身体に悪いとは思っているんだけど、

作ってしまいました。

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じゃん、クレマカタラナです。

(∩´∀｀)∩

え？パソコンの上に置くなって？

;つД｀)

そして唐突に材料説明から入ります。

【材料（おそらく、ココット皿４人分】

・卵黄：４個
・砂糖：90グラム（好みに合わせて加減していいと思います）

・グラニュー糖：適量（仕上げのカラメルに使います）
・レモン（皮）：少々（柑橘系ならなんでも？、レモンの黄色い皮をすりおろす）
・コーンスターチ：17グラム
・牛乳：４５０mL（乳脂肪分が少ないと失敗するっぽい）

・生クリーム：５０mL（よりクリーミーになります。この分は牛乳でもOK）

・バニラエッセンス：少々（ただの香り付け、なくてもOK）

・バーナーもしくは銀スプーン（いらないやつ）もしくは焼きゴテ

【工程】

１）　卵黄を４つボールに割り入れ、砂糖90グラムを入れてまぜます。
２）　１）に、よく洗ったレモンの皮をすりおろして入れます。
３）　２）に、バニラエッセンスを少々入れます。
４）　牛乳を火にかけ、沸騰させます。
　　　その間に、３）へ、コーンスターチを入れます。
５）　沸騰した牛乳をボールの中身と混ぜて、沸騰させないよう５－９分くらいかき混ぜ続けます。

※多少緩いくらいでいいです。冷やし混ぜる工程で固くなってきます。

※沸騰したり、加熱時間が長すぎると分離するので注意です。

６）　ボールへ移し、湯銭みたいな感じで氷で冷やしながら混ぜ続けます。

※熱い間は火が通り続けるので、３０度くらいになるまでかき混ぜ続けます。（粗熱を取ると一般的には表現したでしょうか）

これくらいの固さになってると思います。

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